Cocktail bar · Fiore, Milano

Il cocktail bar, al mirto, fino all’una

Il mirto, il filu ’e ferru, il Vermentino: i drink di Fiore portano i profumi dell’isola, dall’aperitivo all’ultimo giro. Dieci cocktail, qui sotto con la loro descrizione.

Il bar è aperto dal lunedì al sabato fino all’una di notte. Aperitivo dalle 18.

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Il bancone del bar di Fiore con le bottiglie

Da Fiore

Cosa trovi da noi

In carta

Mirto SpritzMirto di Sardegna, bollicine e soda, profumo d’arancia
Mirto TonicLiquore di mirto sardo e acqua tonica, bacche e lime
Filu e Ferru SourL’acquavite sarda in versione sour, schiuma e scorza di limone
Mirto MuleMirto, lime e ginger beer, servito ben ghiacciato
Vermentino SpritzVermentino di Sardegna, bollicine e rosmarino
Negroni SardoIl Negroni rivisitato con mirto e botaniche dell’isola
Gin Tonic al MirtoGin, tonica, bacche di mirto e rosmarino
Limone Sardo SourLimone di Sardegna, schiuma, salvia e rosmarino
Mirto FizzMirto frizzante, agrumi e bollicine
Americano al MirtoBitter, vermouth e mirto, scorza d’arancia

I prezzi sono nel menu al ristorante.

Il mirto, in tanti modi

Spritz, tonic, mule, fizz, americano: il liquore di mirto, ricavato dalle bacche, è la base di buona parte della lista. Poi il filu ’e ferru in versione sour, il Vermentino con il rosmarino, un Negroni rivisitato e un gin tonic con le bacche.

Prima, o dopo

Da soli per l’aperitivo, con il pecorino e i salumi sardi, o a fine cena con le seadas.

Lo sapevi

Storie e fatti, con la fonte

Liquore di mirto (Mirto di Sardegna IG)

In sardo: murta (la pianta)

Per chiamarsi Mirto di Sardegna deve avere almeno 150 g di bacche per litro ed essere imbottigliato in Sardegna. Fonte: gazzettaufficiale.it
Il liquore è l’uso più giovane della pianta: prima venivano gli usi medicinali, tintori e aromatici delle foglie. Fonte: files.regione.sardegna.it
Le bacche di mirto sono di solito nere, ma esistono varietà a bacca bianca: il dizionario sardo le chiama biancale. Fonte: ditzionariu.nor-web.eu

Filu 'e ferru (acquavite di Sardegna)

In sardo: filu 'e ferru, file e ferru, abba ardente

Il nome viene dal contrabbando: le bottiglie si sotterravano nell’orto legate a un filo di ferro, lasciato sporgere per ritrovarle. Fonte: files.regione.sardegna.it
È distillata due volte e riposa un anno in botti di rovere. Fonte: files.regione.sardegna.it

Mirto (la pianta)

In sardo: murta, murtizzu, mulsta, multa, murtin, muta, murtauccia (dall'elenco PAT)

Le foglie di mirto si bruciavano nelle stanze per disinfettare l’aria, molto prima del liquore. Fonte: files.regione.sardegna.it
Le bacche si raccolgono a mano da fine novembre a gennaio, con un pettine sui rami o battendoli; poi è il vento a separare le foglie. Fonte: produttorimirtodisardegna.it
Per il dizionario sardo le foglie di murta danno un buon profumo agli arrosti. Fonte: ditzionariu.nor-web.eu

Vermentino (di Gallura DOCG e di Sardegna DOC)

Il Vermentino di Gallura è l’unica DOCG della Sardegna, dal 1996. Fonte: sardegnaagricoltura.it
La guida ufficiale lo lega alla Gallura, come il carignano al Sulcis e la vernaccia all’Oristanese. Fonte: sardegnaturismo.it

Domande frequenti

Quello che ci chiedono.

Che cocktail avete?

Dieci: Mirto Spritz, Mirto Tonic, Filu e Ferru Sour, Mirto Mule, Vermentino Spritz, Negroni Sardo, Gin Tonic al Mirto, Limone Sardo Sour, Mirto Fizz e Americano al Mirto.

Fino a che ora è aperto il bar?

Fino all’una di notte, dal lunedì al sabato. La domenica siamo chiusi.

Posso venire solo per un drink?

Certo. Fiore è anche bar: colazione dalle 7, aperitivo dalle 18 e cocktail fino all’una.

Dove vedo i prezzi?

I prezzi non sono sul sito: li trovi nel menu al ristorante.

Come prenoto?

Su WhatsApp al +39 347 698 8655 (puoi scrivere anche in inglese) oppure al fisso 02 4895 5382. Siamo in Via Savona 59, a Milano, nella zona Tortona.

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